山茶花,你的颜色为啥那么艳?

莫迪卡

分享人:莫迪卡

2016-03-30 | 阅读:

早春去植物园看花,你会发现有一种颜色非常丰富而且艳丽的花,那就是山茶花。为什么山茶花会有这么多种颜色,而且颜色还那么鲜艳呢?今天我们就来说说山茶花的颜色。

山茶花的画像最早出现在公元11世纪,那时的山茶是艳丽的红色。在宋代的绘画中,才出现了白色花朵的品种。到今天,茶花的颜色已经变得十分丰富,从纯白到淡粉,从绛红到艳紫,应有尽有。


 

为茶花赋予艳丽色彩的是花青素(以矢车菊素为主),这也是月季、牡丹等绝大多数花朵呈现丰富颜色的基础。而茶花之所以有丰富的颜色变化,除了花青素种类和数量的差异之外,还有花瓣细胞中的pH值、可溶性蛋白和可溶性糖等因素,都会对花瓣的颜色起到调节作用。


通常来说,花青素在pH值较低的酸性条件下会呈现出亮红色,而在pH值较高的碱性条件下会呈现出蓝色。云南农业大学的研究人员发现,随着花瓣的颜色由浅变深,花瓣细胞内的pH值逐渐降低。


而可溶性糖一方面要充当花色苷的组成部分,另一方面还会成为花青素苷合成多种酶基因所表达的诱导信号分子。这些糖分子一般有两个作用,一是可以激活一些酶的活动,开启花青素苷合成途径;二是可以成为原料(前体物质)促进花青素苷的合成。简单来说,可溶性糖就是启动花青素加速合成的一把钥匙。


山茶花有艳丽颜色的秘密原来是这么一回事啊~喜欢花的小伙伴们,这回你知道山茶花为什么这么艳的秘密了吧!

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